Recettes
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Revenir à l’accueilÀ propos de la rubrique Recettes
Recettes rassemble toutes les préparations que nous testons en cuisine, du plat de famille à la recette de fête, avec un penchant assumé pour les saveurs ensoleillées. Risotto alla milanese au safran, paella valencienne, tagine d'agneau aux pruneaux, soupe de poisson safranée, brioche aux fils d'or, crème renversée à la pistache : chaque recette est testée au moins deux fois dans nos cuisines, photographiée à la lumière naturelle, et publiée avec ses proportions exactes, ses temps de cuisson réels et une variante allégée ou de saison. Nous indiquons aussi le coût indicatif par personne, les substitutions possibles et les pièges à éviter. Une cuisine accessible, généreuse et sincère, pour tous les jours comme pour les grandes tablées.